如果您在抖店销售的食品没有厂家授权，您可以尝试以下方法上架：
1. 自主品牌：如果您有自己的食品品牌，可以将其作为自主品牌进行上架。您需要准备品牌的相关资质，如商标注册证、食品生产许可证等，并确保产品符合国家食品安全标准。
2. 经销商身份：即便没有厂家授权，您还可以以经销商的身份销售食品。在这类情况下，您需要提供自己作为经销商的营业执照、食品经营许可证等资质，同时要确保所销售的食品符合国家食品安全法规。
3. 代理商身份：如果您与食品厂家有一定的合作关系，可以尝试以代理商的身份上架产品。您需要提供代理协议、营业执照等文件，同时要确保产品质量和安全。
4. 跨境电商平台：如果您销售的食品来自海外，可以斟酌通过跨境电商平台进行销售。在这类情况下，您需要了解跨境电商的相关法规，确保产品符合我国进口食品的要求，并提供相应的报关、检疫等文件。
5. 授权链路：虽然您没有直接取得厂家授权，但您可以尝试寻觅厂家授权链路。例如，寻觅厂家授权的经销商、代理商或其他合作火伴，通过他们取得产品授权，然后在上架销售。
6. 合作火伴：与其他已取得厂家授权的商家合作，共同销售食品。这类情况下，您需要与合作火伴签订合作协议，明确双方的权利和义务。
需要注意的是，不管采取哪一种方法，您都要确保销售的食品符合国家食品安全法规，并对厂家和产品的质量进行严格把关。在抖店上架食品前，请务必详细了解食品销售相关政策和法规，以确保合法合规。如有疑问，建议咨询专业律师或相关部门。
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