要开通视频号酒水类小店，您可以依照以下步骤进行：
下载并注册抖音App，进入抖音个人主页。
点击右上角“+”号，选择“创作”，然后选择“视频号”。
在视频号管理页面，点击右下角“小店”图标。
点击“开启小店”，填写店铺信息，包括店铺名称、联系人、联系电话、店铺地址等，并上传店铺证件照片。
等待审核通过后，选择“酒水”类目，上传商品信息和价格。
推广自己的小店，例如发布视频展现产品、提供优惠活动等。
需要注意的是，开通小店需要满足一定的条件，例如店铺一定要合法注册，店铺证件一定要合法有效等，具体条件可以在申请进程中查看。另外，对酒水类商品，还需要遵照相关法律法规和规定，例如对未成年人的销售、不得销售假冒伪劣产品等。
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